mercredi 8 avril 2015

Test de chouquettes !

recette chouquettes

Ce week-end, pendant que certains se goinfraient d'oeufs en chocolat, j'ai choisi de réaliser une recette pour la première fois... Des chouquettes ! Il s'agit de mon tout premier essai de pâte à choux en général. Il y a des chances pour que d'ici quelques temps, je vous repropose une recette peut-être un peu améliorée ou perfectionnée. Quoi qu'il en soit, ces chouquettes sont simples et rapides à faire, et en plus elles sont très bonnes ! La difficulté sera de ne pas toutes les manger...

Ingrédients :
- 1/4 de litre d'eau
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 1 c. à s. rase de sucre
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs
- sucre perlé

Ustensiles :
- 1 four
- papier sulfurisé
- 1 casserole
- 1 balance ou 1 verre doseur
- 1 cuillère en bois


1. Commencez par mettre le beurre et l'eau dans une casserole et les porter à ébullition.

recette chouquettes

2. Préparez dans un verre doseur ou un récipient farine, levure et sel.

3. Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajouter d'un seul coup les ingrédients que vous venez de préparer (farine, levure et sel).

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4. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse. 

recette chouquettes

5. Laissez refroidir pendant une dizaine de minutes.

6. Ajoutez le sucre, puis le premier oeuf, et mélangez jusqu'à ce que la pâte les ait complètement absorbés. Cette partie peut se faire au batteur électrique mais une cuillère en bois est largement suffisante !

7. Préchauffez votre four à 210°.

8. Répétez l'opération avec les deux autres oeufs.

9. Déposez sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé le papier sulfurisé) des petites boules de pâtes en les espaçant. Cette opération peut se faire avec des cuillères ou avec une poche à douilles pour les plus téméraires. Avec cette quantité de pâte, vous devriez pouvoir réaliser deux plaques de chouquettes.

recette chouquettes
recette chouquettes

10. Laissez cuire entre vingt et trente minutes. Surveillez de temps en temps. Leur aspect doit être bien doré... Bonne dégustation !

recette chouquettes

Commentaires

  1. C'est toi la chouquette ! La prochaine fois je veux une commande juste pour moi !!!!

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