mercredi 5 août 2015

Sauce bolognaise


Hop hop hop ! Jetez moi tous ces pots de sauces déjà préparées pour les pâtes (non, pas vraiment, je ne vous invite pas à gâcher de la nourriture !)... Ce soir, c'est VOUS qui allez réaliser votre propre bolognaise ! Cette sauce très connue n'est vraiment pas compliquée à préparer, et c'est toujours plus satisfaisant de le faire soi-même... Les ingrédients correspondent à une dose pour deux personnes.

Ingrédients (2 personnes) :
- 1 boîte et demi de tomates concassées
- quelques feuilles de basilic
- 2 oignons frais
- 2 gousses d'ail
- 150g de steak haché
- sel, poivre
- 2 c. à c. de sucre

Ustensiles :
- 1 poêle
- 1 blender (optionnel)


1. Commencez par faire cuire les tomates concassées dans une poêle.


2. Coupez grossièrement l'ail et ajoutez-le dans la poêle.


3. Ajoutez les oignons coupés.



4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les deux cuillères à café de sucre.

5. Ajoutez la viande hachée — j'ai ici utilisé de la viande hachée Picard.


5. Couvrez et laissez cuire pendant 15-20 minutes en remuant régulièrement.


6. Optionnel : si vous désirez une sauce plus homogène, vous pouvez la passer au blender pendant quelques secondes.


7. Ajoutez les feuilles de basilic dans le blender. Si vous ne passez pas par cette étape, coupez les finement et ajoutez les à votre préparation déjà cuite !



Et c'est parti pour la dégustation !

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