mercredi 13 janvier 2016

Gâteau roulé à la confiture

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On m'a récemment demandé un roulé à la confiture... Ravie de me lancer dans une nouvelle recette, je trouve que je ne me suis pas trop mal débrouillée pour une première fois ! Ce roulé n'est pas encore parfait mais la recette que j'ai utilisée est vraiment pas mal. Je la partage donc avec vous et attends VOS roulés à la confiture ! :) J'ai utilisé une confiture de framboise pour ce roulé... Un régal !

 Ingrédients :
4 oeufs
125g de sucre en poudre
125g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à c. de levure
un peu de beurre
1 pot de confiture
 Ustensiles :
papier cuisson
plaque à génoise ou équivalent
plusieurs saladiers


1. Commencez par casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, le sucre vanillé et la levure, petit à petit.

3. Battez les blancs en neige et ajoutez les ensuite au mélange précédent jusqu'à obtention d'une génoise sans grumeaux.

4. Beurrez le papier cuisson, préalablement disposé sur une plaque adaptée. Préchauffez votre four à 210°C.

5. Versez ensuite votre génoise sur le papier cuisson.

6. Enfournez pour une dizaine de minutes en fonction de votre four.

7. Une fois la cuisson terminée, roulez immédiatement le biscuit. J'utilise pour se faire un torchon humidifié afin que la pâte ne se casse pas et reste bien roulée.

8. Laissez reposer le roulé. Afin de le manipuler plus facilement, ne le laissez pas trop refroidir...

9. Retirez ensuite le torchon et le papier sulfurisé. Étalez la confiture sur la pâte, et roulez-la à nouveau. Vous pouvez également saupoudrer votre roulé à la confiture de sucre glace, mais rien ne vous empêche d'être inventif ! :)


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Commentaires

  1. Super épais et moelleux, juste miam ça me fait envie !!

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    1. Très facile à réaliser en plus ! J'appréhendais un peu au début mais au final c'est assez simple ! :)

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Je suis toujours ravie de recevoir des commentaires, tant que vous restez respectueux. Bonne visite !