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Poivrons à l'huile

Profitez de la fin de la saison des poivrons pour déguster cette délicieuse recette estivale… On essaie de faire durer encore un peu l’été !
Ingrédients :
– 5 poivrons rouges
– 1 grosse gousse d’ail
– huile d’olive

Ustensiles :
– 1 four
– 1 tupperware
1. Mettez les 5 poivrons sur une plaque au four, sur la position grill, à 240°.

2. Surveillez. Quand le côté du poivron face au grill a commencé à noircir, tournez les poivrons. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les côtés soient grillés !

3. Une fois les poivrons grillés et refroidis, retirez la peau et évidez-les, comme sur les photos ci-dessous.

4. Découpez à la main des tranches de poivrons et retirez bien les pépins restant.

5. Une fois les poivrons coupés grossièrement, coupez de fines lamelles comme ci-dessous et déposez les dans un tupperware.

6. Coupez de petites tranches d’ail et déposez-les dans le tupperware avec les poivrons.

7. Ajoutez généreusement de l’huile d’olive pour imbiber les poivrons. Assaisonnez à votre convenance. Vous pouvez déguster tout de suite, mais je vous conseille de laisser reposer un peu au réfrigérateur afin que l’ail libère toutes ses saveurs…