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Madeleines

Aujourd’hui, je vais partager avec vous la recette (pas trop) secrète de la pâtisserie que je préfère réaliser… Les madeleines ! Rien à dire, ces petites gourmandises sont parfaites en fin de repas avec un café, au goûter, en dessert… Elles peuvent être petites, grandes, voire même sous d’autres formes que celle d’origine ! N’étant pas chez moi et n’ayant pas mon joli moule à madeleine sous la main, c’est avec ces moules en forme de coeur que je vous laisse découvrir ma recette.

Pourquoi « Les madeleines de Marie-Charlotte » ? Tout simplement parce que c’est à moi que revient la lourde tâche de les réaliser dans la famille… C’est tout naturellement qu’elles ont trouvé ce nom !

Ingrédients :
– 200g de beurre
– 3 oeufs
– 160g de sucre semoule
– 60g de lait entier
– 180g de farine
– 1 sachet de levure chimique

Ustensiles :
– 1 four
– 1 moule à madeleines (mais vous pouvez tricher, comme moi !)
– 1 verre doseur / 1 balance
– 1 casserole
– 1 récipient (ou un robot pour les plus chanceux !)
1. Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Mélangez les oeufs avec le sucre dans votre récipient.
3. Ajoutez-y la farine mélangée avec la levure.
4. Mélangez tout en ajoutant le lait.
5. Incorporez le beurre fondu à l’appareil.
6. Une fois votre pâte mélangée et fluide, faites cuire dans des moules en silicone à 180°C.

7. Enfournez et… bonne dégustation ! N’oubliez pas de bien surveiller vos madeleines…

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1 Comment

  • Reply wattoote 4 mai 2015 at 7 h 25 min

    parfaites ces madeleines coeurs elles appellent à la tentation

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